אחרי שסגר את המסעדה: אורן אסידו בקאמבק מרגש במיוחד

השף המפורסם מכפר סבא, אורן אסידו, סיים שני סבבי מילואים ברצועת עזה והחליט לעדכן את עוקביו כי הוא חוזר לבשל פעם נוספת. וזאת לאחר שהפעם האחרונה הייתה בצמוד ל-7 באוקטובר.

“אני חוזר, לא עושה מזה דרמה או סיפור קורע לב אלא מודיע. פעם אחרונה שבישלתי היה ב-5/10 יומיים לפני אותו יום ארור ששינה לי ולנו את החיים בהמון מובנים” פתח אסידו.

והוסיף: “פעם הייתי כנראה כותב פה מונולוג רומנטי, זה לא הסיפור הפעם כי כמו שכבר אמרתי אחרי המילואים, אם יש משהו שהבנתי במלחמה זה ש’כמה שאנחנו חושבים שאנחנו מבינים, אנחנו לא מבינים כלום’.

“לתכנן את מחר כבר הפך להיות פריבילגיה, אז בואו נחיה את הרגע, נקום בבוקר ונעשה את הדבר שאנחנו הכי אוהבים, מה שעושה לנו טוב, מה שנולדנו בשבילו, אז אחרי 2 סבבי מילואים, הבנתי שאם יש משהו שאני צריך וחייב לעשות כדי לחזור לעצמי, לבית, לילדים, זה לבשל, שגרה, ואני חוזר, בכל הכוח, נכון שניסיתי לברוח מזה אבל כנראה שזה חזק ממני”.

“אני אפילו מתרגש, ממש, צוות חדש לצד צוות ישן, מסעדה חדשה אבל גם ישנה בשבילי, כשסיפרתי לקרובים אליי הם אמרו לי ׳מכתוב׳, חזרה למקום שהיה לי לבית רק שהפעם מהדלת הראשית”.

וחשף את מקום העבודה החדש-ישן: “מסעדת פליים במלון קרלטון, מסעדה שהיא כולה על טהרת האש כיאה לאיש עתיק כמוני, תפריט שלם שכולו דרך הלהבות בטכניקות שונות, אז החל מיום ראשון אנחנו מתחילים, מחכה לראות אתכם, לארח אתכם להאכיל אתכם, לשתות אתכם ולעלות לכולנו חיוך קטן בימים כאלו, שלכם – אסידו.”